Bolognese da sempre appassionato di enogastronomia, nella sua formazione ci sono anche una specializzazione in “Tecnico esperto in DOC e IGP dell’Emilia-Romagna” e un diploma di Sommelier professionista abilitato al servizio, presso l’AIS-Associazione Italiana Sommelier. Il suo cuore batte per i colli bolognesi sia dal punto di vista enologico che da quello geografico e culturale. Propone tour su cibo e vino non omologati, con l’inserimento anche di curiosità sulla storia di Bologna.
Andrea Tassinari
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